La fabrication de la bière est une activité ancestrale, qui a débouché, au fil des siècles, sur une infinie variété de produits, couvrant toute la palette des goûts et des couleurs.
Les Brasseurs du Ried cultivent avec soin cet héritage et y puisent leur inspiration, produisant des bières authentiques dans le respect des traditions.
Actuellement, la gamme se compose de 3 bières dites « classiques » et de 6 bières « saisonnières »
Bières accessibles, entre 4 et 6 % d’alcool, elles sont inspirées des grands classiques et brassées à l’ancienne : brassage pur malt, fermentation dans une première cuve, suivie d’un mûrissement au froid de plusieurs semaines dans des tanks de garde.
Brassées et disponibles toute l’année.
Livrées en cartons de 12 x 33 cl et en fûts de 30 litres : selon demande.
Tarifs : nous consulter
Bière blonde pur malt d’orge, dans la tradition des Pilsner d’origine. Non filtrée, non pasteurisée, alc. 4,8 % vol.
Bière blanche au malt de blé, de type Hefe-Weiss-Bier, non filtrée, non pasteurisée, alc. 4,5 % vol.
Bière ambrée aux malts finement caramélisés, non filtrée, non pasteurisée, alc. 5,3 % vol.
Bières originales, inspirées des différents univers brassicoles européens, mais revisitées « à l’Alsacienne », avec des ingrédients de chez nous.
Renouvelées tous les 1-2 mois, elles sont disponibles pendant un mois… mais peuvent se boire toute l’année !
Livrées en cartons de 12 x 33 cl et en fûts de 30 litres : selon demande.
Tarifs : nous consulter
Bière de Noël aux malts caramélisés et aux fruits des bois, rappelant les sous-bois de nos sapinières. Alc. 5,5 % vol.
Bière d’hiver, au jus de sureau et aux petites pommes alsaciennes « Christkindler ». Alc. 4,5 % vol.
Une «IPA soft», qui privilégie les houblons aromatiques 100 % alsaciens, infusés à froid pour préserver 100 % de leurs arômes. Non filtrée, non pasteurisée, alc. 5,6 % vol.
Bière blanche aromatisée à l’Aspérule odorante (ou Waldmeister). Non filtrée, non pasteurisée, alc. 4,5 % vol.
Bière de mars. Brassées en hiver, ces bières qui ont du corps apparaissaient sur le marché au début du printemps… pour pouvoir se boire jusqu’en automne. Alc. 6,0 % vol.
Bière d’abbatiale, inspirée de la richesse baroque de l’abbatiale d’Ebersmunster, proche de notre brasserie. Alc. 7,5 % vol.
