C’est à Muttersholtz, dans le centre de la plaine d’Alsace, que les Brasseurs du Ried ont posé leurs valises. Entre prairies inondables et ruisseaux d’eau claire, qui caractérisent cet espace appelé « Grand Ried », ils ont les pieds dans l’eau une bonne partie de l’année. Et ça tombe plutôt bien, puisque l’eau est le premier constituant …de la bière !
Créée en 2016 par 2 ingénieurs brasseurs, la Brasserie artisanale du Ried s’est voulue fidèle à la tradition, en conjuguant sous un même toit l’outil de production et un espace de restauration : la Bierstub. En été s’y ajoute un Biergarten : terrasse d’été.
Classiques ou saisonnières, les bières y sont brassées dans le respect des traditions, mais dans des matériels dernier cri. On peut les déguster directement sur le lieu de production, accompagnées d’une tarte flambée, d’une planchette paysanne, ou les acheter à la boutique.
Les Brasseurs du Ried n’ont rien inventé : la brasserie, sa Bierstub et son Biergarten sont tout simplement un retour aux sources du métier.
Quoi de neuf ?
Horaires automne – hiver de la BIERSTUB : vendredi et samedi, de 17 h à 22 h. Pour les vacances de février, nous ouvrirons également les dimanches 9 et 16/02, de 17 h à 22 h.